Resep Sup Makarel Belimbing Wuluh

Bahan Sup Makarel Belimbing Wuluh :

• 600 gram ikan makarel, potong-potong
• 700 ml kaldu ikan
• 100 gram belimbing wuluh
• 11 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 cm kunyit
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 buah asam jawa
• 30 gram daun kemangi
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng untuk menumis, secukupnya

• 200 gram tomat hijau, potong dadu 1 cm
• 200 gram tomat, potong dadu 1 cm

Cara Membuat Sup Makarel Belimbing Wuluh :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit hingga sedikit layu, angkat. Haluskan   menggunakan blender. Sisihkan.
2. Kaldu ikan panaskan, masukkan belimbing wuluh, jahe, asam jawa, dan bumbu yang dihaluskan. Masak dengan api kecil selama 20 menit atau hingga kaldu harum.
3. Masukkan ikan makarel dan daun kemangi. Masak dalam kaldu hingga ikan matang.
4. Sup makarel Belimbing Wuluh siap dihidangkan.