Sup Iga

Name: Sup Iga
Yield: 4
Ingredients: 500 gr daging iga sapi; 50 ml minyak zaitun; 2 bh bawang bombay, cincang halus; 3 bh tomat, kupas dan buang bijinya lalu cincang kecil; 2000 ml kaldu sapi; 85 ml cuka; 3 sdm gula merah; 1 sdt garann; 1/2 sdt merica bubuk; 200 gr kubis, potong-potong halus memanjang

Eresep

Not Just Food

Nov. 23, 2012, 5:41 p.m. (12 years, 1 month)

Kategori: Sup
Tanggal: 23-11-2012 17:41:09
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sup Iga mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sup Iga bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sup Iga :

500 gr daging iga sapi
50 ml minyak zaitun
2 bh bawang bombay, cincang halus
3 bh tomat, kupas dan buang bijinya lalu cincang kecil
2000 ml kaldu sapi
85 ml cuka
3 sdm gula merah
1 sdt garann
1/2 sdt merica bubuk
200 gr kubis, potong-potong halus memanjang

Cara Membuat Sup Iga :

1 Rebus daging iga sapi hingga lemaknya hilang. Angkat dan tiriskan. Lakukan Iangkah ini sampai 2 kali agar banyak lemak yang terbuang. Bila sudah, tiriskan lagi lalu sisihkan.
2 Panaskan minyak zaitun lalu goreng iga sapi tadi. Goreng hingga berubah warns. Angkat dan tiriskan.
3 Gunakan sisa minyak yang dipakai saat menggoreng daging iga sapi tadi, untuk menumis bawang bombay sampai matang dan harum.
4 Masukkan lagi iga sapi, masak sebentar lalu tambahkan tomat, kaldu sapi, cuka, gula merah, garam dan merica. Aduk-aduk rata dan masak sampai daging iga sapi benar-benar matang.
5 Tambahkan potongan kubis, aduk-aduk rata dan masak hingga matang.
6 Angkat dan sajikan selagi hangat. .