Resep Sup Miso

Bahan Sup Miso :

• 100 gram jamur enoki,suwir kasar
• 6 buah jamur shitake segar, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh miso
• 8 buah cabai kering, cincang kasar
• 5 buah bakso ikan, belah 2
• 2 sendok teh kecap asin Jepang
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1250 ml kaldu udang
• 3 batang daun bawang kecil, iris halus
• minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Sup Miso :

1. tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai kering. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus kaldu udang hingga mendidih. Masukkan tumisan bawang putih, jamur shitake, bakso, miso, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan jamur enoki, masak hingga matang.
4. Masukkan daun bawang menjelang diangkat.
5. Sup Miso siap dihidangkan