Sup Pangsit

Sup Pangsit
Resep Sup Pangsit

BAHAN:
250 g udang kupas
180 g daging kepiting
2 siung bawang putih
1 1/2 sdm minyak wijen
1 sdm tepung kanji
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 g wortel, kupas, parut halus
80 g kacang polong kalengan, tiriskan
25 lembar kulit pangsit, siap pakai
40 ml putih telur ayam, kocok rata
1 L air untuk merebus
2 L kaldu ayam
50 g bunga sedap malam kering, rendam air panas, simpulkan
20 g suun, potong-potong, seduh air panas, tiriskan
Bawang merah goreng, untuk taburan
cabai rawit, iris halus, untuk taburan

Bumbu:
2 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat :


1. Masukkan udang, daging kepiting, bawang putih, minyak wijen, tepung kanji, garam, dan merica ke dalam blender. Haluskan. Angkat.


2. Campur bahan halus dengan wortel dan kacang polong, aduk rata. Ambil 1 sdm bahan isi, letakkan di atas 1 lembar kulit pangsit.


3. Olesi pinggir kulit pangsit dengan putih telur, lipat diagonal hingga berbentuk segi tiga.


4. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga terapung. Angkat. Tiriskan, sisihkan.


5. Panaskan minyak, tumis bumbu. Masukkan kaldu dan bunga sedap malam, didihkan. Letakkan suun dan 3 buah pangsit, dalam mangkok saji. Tuangi kuah. Taburi taburan. Sajikan

TIP:
- Karena pangsit diisi udang dan cumi, sehingga isi jadi lebih padat, rebus pangsit agak lama, walau sudah mengaPung, agar lebih matang.
- Agar pangsit tidak saling lengket saat ditiriskan, ri sedikit minyak goreng ke dalam air untuk merebus pangsit.
- Jika suka, tambahkan bokcoi atau sawi hijau agar pangsit lebih lezat.

2 Komentar
  • Female
    budiono

    enak tenan

  • Female
    asa dewi fortuna

    waaaaachhh... kliatanna nikmat tuh makananna,,, pi sayangna aq lum cobain hikz3x,,, sukses j yaw,,, cap cuzz dweh...

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*