Sup Seafood

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
250 gram udang jerubung ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya dan belah punggungnya
10 buah bakso ikan, belah, potong empat
200 gram cumi kupas, potong bulat tebal 1 cm
2 batang serai, memarkan
3/4 sendok teh garam
1 buah tomat merah, potong panjang
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/8 sendok teh merica bubuk
1 blok kaldu ayam
4 sendok makan air asam jawa dari
1.200 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso. Masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat dan air asam jawa. Masak sampai matang.
4. Sup seafood siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*