Resep Sup Telur Puyuh

Bahan Sup Telur Puyuh :

• 8 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 200 g paha ayam
• 30 g wortel, kupas, potong 1/2 cm
• 400 ml air, didihkan
• 30 g soun, rendam, potong 15 cm
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 batang seledri, potong 2 cm
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Sup Telur Puyuh :

1. Rebus paha ayam. Tutup panci, kecilkan a, masak terus hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan.
2. Pisahkan daging ayam, potong dadu
3. Masukkan potongan ayam ke dalam kuah rebusan ayam. Tambahkan wortel, masak hingga empuk.
4. Tambahkan telur, soun, garam, merica, dan Pala, masak hingga mendidih.
5. Taburkan daun bawang dan seledri.
6. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.