Telur petis pedas

Telur petis pedas
Resep Telur petis pedas

BAHAN:
6 butir telur ayam kampung
minyak untuk menggoreng
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan 
5 lembar daun jeruk
2 tangkai temu kunci, memarkan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 
15 buah cabai rawit merah, buang tangkainya, biarkan utuh 

Haluskan :
8 butir bawang merah 
2 siung bawang putih
2 sdm petis udang
1 sdt asam Jawa tanpa biji 
1/2 sdt garam
1 cm kunyit
3 butir kemiri
 
 CARA MEMBUAT:
- Rebus telur ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, rendam air dingin hingga air perendam dingin.
 - Kupas telur, kerat telur di beberapa tempat.
- Goreng telur dalam  minyak panas hingga berubah warna.Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan temu kunci hingga harum dan matang.Tuangi santan, aduk rata.
- Masukkan cabai rawit utuh.Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan telur goreng, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan berminyak.Angkat, sajikan segera.

UNTUK 6 PORSI
Kalori per porsi 188 kalori

1 Komentar
  • Female
    egi

    resepnya gampang banget.. nd ngga banyak neko-neko hehehhe,,,, sy suka!!!!

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*