SUP TOMAT DAN PAPRIKA

SUP TOMAT DAN PAPRIKA
Resep SUP TOMAT DAN PAPRIKA

Bahan:
100 g daging has sapi, potong 4 bagian
1 sendok makan mentega
1 1/2 sdt cabai merah bubuk
100 g bawang Bombay, cincang halus
150 g kentang, kupas, potong 2x2x1 cm
50 g paprika hijau, potong-potong kecil
50 g paprika merah, potong-potong kecil
200 g tomat, potong-potong
500 ml sari tomat*)
350 ml kaldu sapi
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

- Panaskan mentega hingga leleh. Goreng daging sampai kecokelatan.
- Masukan cabai bubuk dan kaldu. Didihkan.
- Masukan bawang Bombay, tomat, paprika, dan sari tomat. Masak sampai semua bahan matang, dan angkat.
- Saring sup sambil tekan-tekan.
- Masukkan sayuran dan daging dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
- Taruh kuah sup, sayuran, dan daging halus dalam pand.
- Masak di atas api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

*) Dibuat dari 400 g tomat merah, parut hingga halus lalu saring.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*