Resep Sup Tomat Dan Paprika

Bahan Sup Tomat Dan Paprika :

• 100 g daging has sapi, potong 4 bagian
• 1 sendok makan mentega
• 1 1/2 sdt cabai merah bubuk
• 100 g bawang Bombay, cincang halus
• 150 g kentang, kupas, potong 2x2x1 cm
• 50 g paprika hijau, potong-potong kecil
• 50 g paprika merah, potong-potong kecil
• 200 g tomat, potong-potong
• 500 ml sari tomat*)
• 350 ml kaldu sapi
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Sup Tomat Dan Paprika :

1. Panaskan mentega hingga leleh. Goreng daging sampai kecokelatan.
2. Masukan cabai bubuk dan kaldu. Didihkan.
3. Masukan bawang Bombay, tomat, paprika, dan sari tomat. Masak sampai semua bahan matang, dan angkat.
4. Saring sup sambil tekan-tekan.
5. Masukkan sayuran dan daging dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
6. Taruh kuah sup, sayuran, dan daging halus dalam pand.
7. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
8. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
9. Angkat, sajikan hangat.