Resep Cake Valentine

Bahan Cake Valentine :

• 8 kuning telur ayam
• 6 putih telur ayam
• 200 g gula kastor
• 150 g tepung terigu, ayak
• 50 g tepung maizena
• 120 g mentega, lelehkan
• 100 g selai stroberi, slap pakai

• 325 g gula pasir
• 8 sdm air
• 1/2 sdt vanili bubuk

• 8 kuning telur ayam
• 500 g mentega tawar, kocok lembut
• 1/2 sdt pewarna makanan merah muda

Cara Membuat Cake Valentine :

1. Siapkan loyang berbentuk hati ukuran 22 x 7 cm, olesi dengan margarin hingga rata. Alasi dengan kertas roti, semir margarin, taburi sedikit tepung terigu hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur bersama putih telur dan gula kastor hingga kental dan mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, bergantian sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata.
4. Tuang mentega leleh sedikit demi sedikit sambil aduk terus hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 40 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
6. Sirop gula: Masak gula pasir bersama air dan vanili hingga gula larut. Angkat.
7. Olesan: Kocok kuning telur hingga kental dan berwarna pucat. Tuangi sirop gula sambil kocok hingga rata. Dinginkan.
8. Masukkan mentega, kocok hingga rata. Ambil 150 g adonan olesan beri pewarna, aduk rata.
9. Penyelesaian: Potong cake membujur menjadi dua. Olesi bekas belahan cake dengan selai stroberi hingga rata. Tumpuk cake kembali, rapatkan.
10. Olesi seluruh sisi cake dengan olesan hingga rata. Hiasi cake sesuai selera.
11. Sajikan.