Sus Tiramitsu

Sus Tiramitsu
Resep Sus Tiramitsu

Bahan kulit sus:
100 gram margarin
200 ml air
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu Segitiga Biru
180 gram telur, dikocok lepas

Bahan isi:
250 ml susu cair
2 sendok teh kopi instan
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
25 gram maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens kopi
6 gram gelatin bubuk dan 1
sendok makan air, dilarutkan
100 gram krim bubuk slap pakai
200 ml air es

Cara membuat:
1. Untuk kulit sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung terigu Segitiga Biru. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
3. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Semprot melingkar dengan spuit besar di 3 loyang bulat diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles tipis margarin tanpa dialas kertas roti.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
6. Untuk isi: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
7. Rebus susu cair, kopi instan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena dan gelatin. Aduk sampai meletup-letup.
8. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens kopi. Aduk rata. Biarkan dingin.
9. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok ' rata. Dinginkan dalam lemari es.
10.Ambil selembar kulit sus. Semprot atasnya melingkar dengan bahan isi. Tutup dengan kulit sus. Tutup lagi dengan isi. Tutup lagi. dengan kulit sus. Semprot de gan sisa bahan isi dengan taburan cokelat bubuk.

untuk 16 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*