Resep Suwar Suwir Cakalang

Bahan Suwar Suwir Cakalang :

• 500 gr ikan cakalang kukus, suwir-suwir
• 4 cm kencur, kupas, cuci bersih
• 5 lbr daun jeruk
• 1/2 btr kelapa, parut (boleh dikukus)
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam

• 5 bh cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 50 gr tempe

Cara Membuat Suwar Suwir Cakalang :

1. Haluskan bahan yang dikukus, kecuali tempe, tambahkan  kencur, daun jeruk, gula dan garam.
2. Tumbuk kasar tempe, masukkan ke dalam campuran Bahan I.
3. Tambahkan kelapa parut dan ikan cakalang suwir.
4. Hidangkan dengan irisan ketimun dan daun kemangi.