Resep Tahu Tek

Bahan Tahu Tek :

• 1 buah tahu
• 200 gram taoge pendek
• minyak untuk menggoreng

• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 sdm petis
• 3 sdm kecap
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 1/4 sdt garam
• 2 1/4 sdt gula merah sisir
• 180 ml air panas

• 4 buah lontong, dipotong-potong
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• 2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
• 30 gram kerupuk bawang
• 200 gram acar ketimun

Cara Membuat Tahu Tek :

1. Rendam tahu dalam 1 sdt garam dan 150 ml air. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. Sambal kacang : haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air dan kecap manis. Aduk rata.
3. Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk bawang. Hidangkan bersama acar ketimun.