Tahu Tek

Tahu Tek
Resep Tahu Tek

Ke Surabaya belum lengkap rasanya kalau belum coba Tahu tek, tahu tek biasanya banyak dijual pada malam hari oleh pedagang keliling disurabaya, bagaimana cara membuat tahu tek sendiri, berikut ini resepnya

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan :
1 buah tahu
200 gram taoge pendek
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal kacang :
100 gram kacang tanah goreng
3 sdm petis
3 sdm kecap
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
2 1/4 sdt garam
2 1/4 sdt gula merah sisir
180 ml air panas

Bahan Pelengkap:

4 buah lontong, dipotong-potong
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
30 gram kerupuk bawang
200 gram acar ketimun

Cara membuat:

1. Rendam tahu dalam 1 sdt garam dan 150 ml air. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. Sambal kacang : haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air dan kecap manis. Aduk rata.
3. Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk bawang. Hidangkan bersama acar ketimun.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*