Resep Tart

Bahan Tart :

• 8 kuning telur
• 5 putih telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 100 gram margarin, dilelehkan

• 100 gram susu kental manis cokelat
• 150 ml air
• 5 gram cokelat bubuk
• 40 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena
• 1 kuning telur

• 250 gram margarin
• 200 gram mentega putih
• 500 gram susu kental manis putih
• perwarna merah jambu

Cara Membuat Tart :

1. Kocok gula dan telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang bentuk hati yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven sampai matang.
4. Isi: rebus susu kental manis, air, cokelat bubuk, gula, dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan kuning telur, aduk sampai meletup-letup lagi. Tuang beberapa sendok lagi. Aduk lalu masukkan lagi ke panci. Didihkan sambil diaduk.
5. Belah kue menjadi 2 bagian. Oles dengan bahan isi.Tumpuk dengan kue lagi.
6. butter cream: kocok margarin dan mentega putih sampai lembut. Masukkan susu kental manis sambil terus dikocok hingga lembut. Tambahkan pewarna merah jambu. Aduk rata.
7. Oles semua permukaan kue dengan butter cream. Ratakan lalu hias dengan sisa butter cream.