Resep Tart Kelapa

Bahan Tart Kelapa :

• 200 g tepung terigu
• 25 g susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 125 g mentega
• 50 g gula pasir halus
• 1 butir (60 g) telur ayam, kocok lepas

• 100 g kelapa parut kasar kering, siap pakai
• 75 g mentega
• 2 kuning telur ayam
• 1 putih telur ayam
• 150 ml susu evaporated *)
• 1 sdm gula pasir halus
• 1/2 sdt garam.

Cara Membuat Tart Kelapa :

1. Olesi loyang diameter 6 cm dan tinggi 2 cm dengan mentega, sisihkan.
2. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata. Bagi menjadi 20 bagian, diamkan selama 15 menit.
3. Ambil 1 bagian adonan kulit, letakkan dalam loyang. Ratakan sambil tekan-tekan hingga loyang terlapisi adonan. Tusuki bagian bawah adonan dengan garpu.
4. Letakkan 1 1/2 sdt adonan isi, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
5. Dinginkan, lepaskan dari cetakan. Sajikan.