Resep Tart Kelapa

Bahan Tart Kelapa :

• Kulit
  • 200 g tepung terigu
  • 25 g susu bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 125 g mentega
  • 50 g gula pasir halus
  • 1 butir (60 g) telur ayam, kocok lepas
• Isi, aduk rata
  • 100 g kelapa parut kasar kering, siap pakai
  • 75 g mentega
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 putih telur ayam
  • 150 ml s
    usu evaporated*)
    • 1 sdm gula pasir halus
    • 1/2 sdt garam

  • Cara Membuat Tart Kelapa :

    1. Olesi loyang diameter 6 cm dan tinggi 2 cm dengan mentega, sisihkan.
    2. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hing­ga rata. Bagi menjadi 20 bagian, diamkan selama 15 menit.
    3. Ambil 1 bagian adonan kulit, letakkan dalam loyang. Ratakan sambil tekan-tekan hingga loyang terlapisi adonan. Tusuki bagian bawah adonan dengan garpu.
    4. Letakkan 1 1/2 sdt adonan isi, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
    5. Dinginkan, lepaskan dari cetakan. Sajikan.
    6. Untuk 20 buah
    7. Kalori per buah: 170
    8. *)
       Susu evaporated adalah susu kental tawar. Terbuat dari susu sapi segar yang dikurangi kadar aimya. Dijual dalam kemasan