Ikan gabus bumbu kelapa

Ikan gabus bumbu kelapa
Resep Ikan gabus bumbu kelapa

Untuk 5 porsi

Bahan:
5 ekor (600 gram) ikan gabus, dikerat-kerat
1 ikat daun singkong, direbus, diperas
50 gram daun kenikir, direbus
200 gram kelapa parut kasar, disangrai daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
5 buah cabal merah keriting
8 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri ikan gabus dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Aduk rata bumbu halus dan kelapa parut.
3. Lumuri ikan gabus dengan campuran bumbu halus.
4. Ambil daun pisang. Tata daun singkong dan daun kenikir. Bed bumbu kelapa. Letakan ikan gabus. Bungkus. Semat dengan lidi.
5. Kukus 45 menit sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*