Resep Tekwan

Berikut ini adalah resep TEKWAN mudah dibuatnya dan rasanya lezat, TEKWAN bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Tekwan

Bahan Tekwan :

kalori per porsi 296
  • 50 g jamur kuping, rendam dalam air panas hingga lunak
  • 1 buah bengkuang, iris bentuk korek api
  • 10 buah bunga sedap malam, simpulkan
  • 100 g suun, rendam dalam air hingga lunak, tiriskan
Bakso ikan:
  • 250 g fillet ikan tenggiri, haluskan
  • 2 putih telur ayam
  • 1 sdm garam
  • 200 g tepung sagu, ayak
Air kaldu:
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 250 g udang kupas, cincang kasar
  • 2 L air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
Sambal:
  • 3 buah cabai rawit, rebus
  • 6 buah cabai merah, rebus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm cuka
  • 1 batang daun bawang, iris halus
Taburan
  • 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Tekwan :

  1. Bakso Ikan: Campur ikan, putih telur, dan garam, uleni hingga licin. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
  2. Didihkan air. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dengan bantuan dua buah sendok teh. Masak hingga adonan matang dan terapung. Angkat. Tiriskan.
  3. Air kaldu: Tumis bawang cincang dan udang hingga harum. Tuangkan air, garam, dan merica. Masukkan jamur kuping, bengkuang, bunga sedap malam, dan tekwan, aduk rata. Didihkan.
  4. penyajian: Atur bakso ikan, udang, jamur kuping, bengkuang, bunga sedap malam, suun, dan daun bawang dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah tekwan. Sajikan dengan bahan taburan dan sambal.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Tekwan ini.

Buat Review dan Rating Resep Tekwan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *