Tim Kerapu

Tim Kerapu
Resep Tim Kerapu

Untuk 5 porsi

Bahan:

2 ekor ikan kerapu, bersihkan perutnya
100 gram bawang bombay, iris
100 gram jahe, kupas, iris bentuk korek api
2 batang bawang daun, iris
2 tangkai daun ketumbar, iris
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu:

75 ml kaldu ayam
4 sendok makan shoyu
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ikan Kerapu Tim :
1. Bumbu: Masak semua bahan di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Taruh ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburi atasnya dengan jahe, bawang bombay, bawang daun, dan 1/2 bagian daun ketumbar. Bubuhi air jeruk nipis hingga rata.
3. Kukus dalam dandang panas hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat. Buang airnya. Letakkan ikan beserta bumbunya di atas piring saji.
4. Siram ikan dengan minyak panas. Taburi dengan sisa daun ketumbar.
5. Tim kerapu siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*