Garang Asem iga

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 g tulang iga, potong kecil
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam jawa

Bahan Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sendok teh terasi
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk

Cara membuat Garang Asam iga :
1. Rebus tulang hingga mendidih dengan api besar.Tutup panci, kecilkan api, masak hingga tulang empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun salam, kecap, dan air asam. Masukkan ke dalam rebusan iga, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Garang Asam iga siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*