Resep Garang Asem Iga

Bahan Garang Asem Iga :

• 400 g tulang iga, potong kecil
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam jawa

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Garang Asem Iga :

1. Rebus tulang hingga mendidih dengan api besar.Tutup panci, kecilkan api, masak hingga tulang empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun salam, kecap, dan air asam. Masukkan ke dalam rebusan iga, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Garang Asam iga siap dihidangkan.