TOFU CAMPUR JERUK & RASPBERRY

Untuk 6 gelas
Kalori per gelas: 243

BAHAN:
6 buah ladies fingers, siap pakai *)
6 sdm sweet white wine **)
350 g raspberry beku, siap pakai
150 g tahu air jepang
4 sdm keju mascarpone ***)
1 sdm madu
1 buah jeruk manis, parut kulitnya
300 ml saus kental rasa vanili, siap pakai
4 sdm kacang almond panggang, cincang kasar

CARA MEMBUAT:
- Potong-potong kasar ladies fingers, perciki dengan 3 sdm sweet white wine. Masukkan ke dalam 6 buah gelas. Tambahkan raspberry.
- Hancurkan tahu, tambahkan keju, madu, kulit jeruk, dan sweet white wine. Aduk rata.
- Masukkan ke dalam gelas, tambahkan saus vanili, taburi kacang.
- Sajikan segera.

*) Ladies fingers: Biskuit yang bentuknya mirip dengan jari dan di salah satu permukaannya ditaburi dengan gula pasir.
**) Sweet white wine: Minuman beralkohol dengan warna larutan yang lebih cokelat dibandingkan dengan white wine pada umumnya. Jika tak ada, dapat diganti dengan white wine biasa.
***) Keju mascarpone: Bentuknya mirip mentega, tetapi lebih pekat dan sedikit berbutir­butir. Dijual dalam kemasan aluminum foil.