Resep Tumis Kerang Dara Dan Kentang

Bahan Tumis Kerang Dara Dan Kentang :

• 1 kg kerang dara, dicuci bersih
• 1 buah kentang, dipotong kotak, goreng asal berkulit
• 3 buah cabai merah, diiris miring
• 6 butir bawang merah, diiris-iris
• 2 siung bawang putih, diiris-iris
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara Membuat Tumis Kerang Dara Dan Kentang :

1. Panaskan minyak. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerang dan kentang. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai bumbu meresap.
4. Tumis kerang dara dan kentang siap dihidangkan.