Resep Tumis Sawi Kerang Scallop

Bahan Tumis Sawi Kerang Scallop :

• 400 gram sawi
• 5 1/2 sendok makan garam
• 3 lembar daging asap, iris memanjang 1/2 cm
• 3 siung bawang putih, kupas, cincang kasar
• 4 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 5 buah kerang (scallop), iris melintang
• 5 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan angciu
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh wijen sangrai
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Tumis Sawi Kerang Scallop :

1. Cuci bersih sawi, iris setebal 1/2 cm. Remas-remas dengan 5 sendok makan garam, cuci bersih, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, kerang kampak, dan daging asap. Aduk rata, masak hingga kerang berubah warna.
3. Besarkan api, masukkan sawi, aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan arak masak. Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat.
4. Hidangkan Tumis Sawi Kerang scallop dengan menaburkan wijen sangrai.