Tumis Tongkol Asap

Untuk 6 porsi

Bahan:
160 gram ikan tongkol asap, suwir-suwir
9 buah cabai rawit merah, iris tipis
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
100 gram daun kemangi
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh terasi

Cara Membuat Tumis Tongkol Asap :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata sejenak.
2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tuang air, masak hingga air menyusut. Matikan api, biarkan uap panas menghilang. 
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
4. Tumis Tongkol Asap siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*