Resep Tumis Tongkol Asap

Bahan Tumis Tongkol Asap :

• 160 gram ikan tongkol asap, suwir-suwir
• 9 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 100 gram daun kemangi
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh terasi

Cara Membuat Tumis Tongkol Asap :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata sejenak.
2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tuang air, masak hingga air menyusut. Matikan api, biarkan uap panas menghilang. 
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
4. Tumis Tongkol Asap siap dihidangkan.