Resep Udang Bakar

Bahan Udang Bakar :

• 500 gram udang pancet, dibelah punggungnya
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh air jeruk
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan madu
• 160 gram saus tomat
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 4 sendok makan selai kacang krimi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan merica hitam, ditumbuk kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan peterseli, dicincang halus
• 50 gram margarin untuk menumis

Cara Membuat Udang Bakar :

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat.
3. Masukkan kecap asin, saus tomat, madu, cabai bubuk, selai kacang, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan peterseli. Aduk rata. Angkat.
4. Rendam udang dalam campuran bumbu. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
5. Panggang udang sambil dioles sisa bumbu hingga harum.
6. Udang Bakar siap dihidangkan.