Resep Udang Bakar Lada Hitam

Bahan Udang Bakar Lada Hitam :

• 6 ekor (500 g) udang Windu ukuran besar

• 2 sdm makan minyak sayur
• 2 sdt bawang putih parut
• 2 sdt bawang merah parut
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdt merica hitam butiran, memarkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

• jeruk nipis, iris tipis

Cara Membuat Udang Bakar Lada Hitam :

1. Gunting sungut udang, belah punggungnya (kulit masih melekat). Cuci bersih dan tiriskan.
2. Bumbu perendam: Aduk semua bahan hingga rata.
3. Lumuri udang dengan bumbu perendam dan biarkan selama 2 jam agar bumbu meresap.
4. Tiriskan udang, bakar di atas bara api sambil batik-batik dan olesi sisa bumbu hingga udang ma tang.
5. Angkat, sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis.