Resep Udang Saus Tiram

Bahan Udang Saus Tiram :

• 400 gram udang jerbung, buang kepalanya, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Cara Membuat Udang Saus Tiram :

1. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng udang di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api besar sebentar hingga berkulit. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk  hingga meresap.
6. Udang Saus Tiram siap untuk dihidangkan.