Sup cumi ala Thai

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan :
400 gram cumi, bersihkan, potong bulat 1 1/2 cm
300 ml air
4 buah cabai merah besar, dicincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
2 sendok teh maizena larutkan ke dalam 2 sendok teh air, untuk mengentalkan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Sup cumi ala Thai :
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai. Tumis hingga layu.
2. Tambahkan cumi. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan saus tomat, sambal bangkok, kecap ikan, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga matang dan mendidih.
5. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk sebentar. Angkat.
6. Sup cumi ala thai siap dihidangkan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*