Wafel saus stroberi

Wafel saus stroberi
Resep Wafel saus stroberi

Bahan:
400 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam halus
300 g tepung terigu
1 sdm ragi instan
6 butir telur
300 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
15 g margarin, lelehkan margarin untuk mengoles

Saus stroberi
100 gstroberi segar, cincang halus
50 g gula pasir

Cara membuat:
- Campur santan dan garam. Jerang di atas api kecil, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah dan santan mendidih. Angkat, biarkan dingin.
- Aduk rata tepung terigu dan ragi instan, sisihkan.
- Kocok telur, gula, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan terigu sedikit­sedikit bergantian dengan santan. Aduk sampai rata.
- Tuangi margarin cair, aduk pula hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga berbuih.
- Panaskan cetakan wafel bentuk hati berdiameter 12 cm, di atas api kompor berdiameter besar. Olesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Katupkan tutupnya dan balikkan cetakan wafel.
- Masak wafel di atas api sedang sambil cetakannya dibalik-balik hingga wafel matang seluruhnya. Angkat dan biarkan uapnya hilang.
- Sajikan wafel dengan saus stroberi.
- Saus stroberi: Campur stroberi segar dan gula pasir dalam wajan. Letakkan di atas api sedang sambil diaduk sampai stroberi lunak selama lebih kurang 30 menit. Angkat, lalu tekan-tekan sampai stroberi agak hancur.

Untuk 30 buah

Untuk mendapatkan santan kental, pilihlah kelapa yang tua, yaitu cokelat tua dan kering kulitnya. Kupas kulitnya dan parutlah kelapa dengan arah memanjang. Hasil parutan akan halus, sehingga santan yang diperoleh lebih banyak. Tuangi air hangat dan remas-remas parutan kelapa.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*