'

Cherry

Ceri adalah sejenis tumbuhan dan buahnya yang berasal dari genus Prunus. Ada berbagai spesies ceri, di antaranya P. cerasus, P. avium, P. emarginata, dan lain-lain. Di Australia ceri biasanya matang sekitar waktu Natal, di Amerika dan Eropa selatan b...

Bumbu

Artikel semua tentang Bumbu masakan

Siomak

BENTUK daunnya panjang kurus, tetapi penampakannya mirip dengan selada. Rasanya pun serupa. Enak ditumis atau dimasak bersama bakmi, atau pelengkap ku...

Kopi tak hanya buat minuman

Begitu popularnya kopi, sampai-sampai hampir di setiap rumah memiliki kopi. Minuman ini memang luar biasa. Bagi banyak orang di seluruh dunia, kopi su...

Nanas untuk kudapan

Sungguh tak heran kalau orang memanfaatkan buah nanas untuk dijadikan berbagai kudapan. Karena buah ini mengandung banyak air dan rasanya luar biasa s...

Tempe

    Hingga beberapa waktu lalu kita masih mengenal tempe sebagai makanan murah. Tidak sedikit juga yang mengistilahkannya dengan makana...

Sekau

Bentuknya seperti tepung, halus. Digunakan untuk membuat tahu atau minuman kembang tahu. Dengan menambahkan bubuk ini, air kedelai jadi mengeras. Maki...

Daun Pohpohan

BENTUK DAUNNYA seperti gambar. Biasanya disantap dalam keadaan mentah (dilalap). Rasanya renyah dan harum. ...

Lasagne

ADALAH PASTA yang lebar dan tipis. Biasanya dibuat dalam susunan. Di antara tiap lapisan lasagne/lasagna itu, biasanya diisi adonan daging (ikan, sapi...

Bunga pala

Dinamakan juga full atau mace. Warnanya merah cerah dengan aroma harum yang tidak setajam biji pala.Meski bisa digunakan untuk penambah rasa pada masa...

Lain Asam Lain Manfaatnya

Ada beragam jenis asam yang bisa digunakan di dapur, tentunya dengan manfaat yang berbeda-beda. Agar tidak salah menggunakan, simak info berikut ini. ...

Udon

Ini pun termasuk mi jepan Warnanya putih. Bentuknya sedikit gemuk. Dibuat dari gandum putih. Baik udon, soba, maupun ramen bisa saling menggantikan....

Soba

Soba adalam mie tipis dibuat dari tepung soba atau gandum yang belum dikupas hingga warnanya kecokelat. Mi jepang ini memiliki gizi yang tinggi karena...

Ramen

Rasanya tidak beda dengan mi pada umumnya. Mi jepang yang di negeri kita ini dijual dalam bentuk kering ini, sebetulnya hanyalah mi telur. Biasa dimas...

Teh

    Cina dipercaya sebagai tempat kelahiran tanaman teh. Kaisar Shen Nung, hidup sekitar tahun 2737 SM, mempunyai kebiasaan selalu mend...

Cuka Beras (Rice vinegar)

Proses pembuatan rice vinegar merupakan proses lanjutan dari pembuatan rice wine. Fermentasinya diteruskan hingga alkohol berubah menjadi asam.Tapi, c...

Minyak Wijen

Terbuat dari biji wijen yang dipanggang kemudian dihaluskan. Aromanya sangat kuat sehingga cukup digunakan dalam jumlah sedikit. Biasa digunakan untuk...

Taosi

Terbuat dari fermentasi kacang kedelai hitam yang diasinkan.Tersedia dalam versi kering dan kalengan. Untuk taosi kering, rendam dulu sebentar sebelum...

Arak beras

Terbuat dari beras ketan yang difermentasi menjadi alkohol. Jenis arak beras yang paling sering dipakai untuk memasak adalah ang ciu. Cita rasanya man...

saus tiram

Terbuat dari ekstrak oyster (tiram) segar yang dimasak bersama garam, kecap asin, dan bumbu-bumbu. Saus ini digunakan sebagai pelezat masakan. Cita ra...

Kecap asin

Termasuk salah satu bahan wajib di dapur Cina. Digunakan untuk aneka hidangan mulai dari tumisan sayuran, nasi goreng, hingga olahan daging sapi, ayam...

Saus Plum (Plum Sauce)

Karena umum dipakai sebagai saus pelengkap untuk hidangan peking duck, saus ini dikenal juga dengan sebutan saus bebek (duck sauce). Terbuat dari camp...