Resep Acar Kuning

Bahan Acar Kuning :

• 2 buah timun yang berukuran sedang, dipotong memanjang.
• 2 buah wortel, dipotong memanjang.
• 1 sdm cuka.
• 1 sdm gula pasir.
• 1 sdt garam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 sdm kunyit halus.
• 4 buah kemiri, sangrai halus.
• 5 buah bawang merah, iris halus.
• 3 siung bawang putih, iris halus.
• 5 buah cabai rawit hijau.
• Air masak (sedikit saja).

Cara Membuat Acar Kuning :

1. Masukkan berturut-turut bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, tumis hingga harum.
2. Beri sedikit air agar wajan tidak terlalu kering, kemudian masukkan cuka, garam dan gula.
3. Masukkan wortel dan timun, cabai rawit.
4. Masak hingga matang.