Resep Daging Kuah Kuning

Bahan Daging Kuah Kuning :

• 300 gram daging sandung lamur, dipotong lebar
• 250 gram tahu, dipotong kotak 2x2x2 cm
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 11/2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Daging Kuah Kuning :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah wama. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai daging empuk.
3. Tambahkan tahu dan daun bawang. Masak sampai matang.