ARAYES (Lebanon)

ARAYES (Lebanon)
Resep ARAYES (Lebanon)

Bahan:
100 g daging kambing cincang tanpa lemak
1/2 sdm peterseli cincang
1 sdt daun mint segar cincang
1 sdm bawang Bombay cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk putih
1/2 sdt merica bubuk hitam
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
5 buah roti pitta *)
40 ml minyak zaitun

Cara membuat :

- Campur daging kambing cincang, peterseli, daun mint, bawang Bombay, dan bawang putih cincang. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk hitam, merica bubuk putih, kayu manis bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata. Bagi adonan menjadi lima bagian. Sisihkan.
- Sayat membujur tiap roti pitta hingga terbuka seperti kantong. Olesi bagian dalamnya dengan minyak zaitun.
- Olesi salah satu sisinya dengan daging berbumbu hingga rata, rapatkan kembali.
- Olesi kedua sisi luar roti pitta dengan minyak zaitun.
- Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit hingga matang. Angkat.
- Potong masing-masing roti menjadi 4 bagian.
- Sajikan.

Untuk 5 porsi Kalori : 232

*) Roti pitta/pitta bread: Roti khas Timur Tengah yang dibuat dari tepung terigu tanpa ragi. Ber­bentuk bundar pipih, diameter 16-18 cm. Dijual dalam keadaan siap pakai di toko-toko roti atau pasar swalayan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*