Resep Arroz Con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru

Bahan Arroz Con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru :

Bahan

• Ayam bir
  • 2 buah (450 g) dada ayam tanpa tulang, potong ukuran2 x 3 x 1cm
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • minyak untuk menggoreng
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • 200 g bawang Bombay, iris melintang tipis
    • 1 sdm cabai bubuk
    • 3/4 sdm garam
    • 1/2 sdt daun ketumbar, cincang halus
    • 300 ml bir *)
  Nasi paprika:
  • 400 g beras pulen berbutir panjang, cuci, tiriskan
  • 100 g wortel, potong dadu 1 cm
  • 100 g biji jagung manis
  • 225 g paprika merah, iris memanjang tipis
  • 100 g kacang polong beku
  • 300 ml air mendidih

Cara Membuat Arroz Con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru :

:
1. - ayam bir: Lumuri potongan dada ayam dengan garam dan merica hingga rata.
2. - Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat. Tiriskan.
3. - Panaskan kembali 3 sdm sisa minyak menggoreng, tumis bawang putih, bawang Bombay, cabai bubuk, garam, dan daun ketumbar hingga harum dan layu.
4. - Masukkan daging ayam goreng, dan bir, aduk rata. Masak hingga bir terserap habis, angkat Sisihkan.
5. - Nasi paprika : Panaskan kembali 3 sdm sisa minyak, masukkan beras, wortel, biji jagung, paprika merah, dan kacang oolong. Aduk rata.
6. - Tuang air mendidih, aduk rata. Masak hingga nasi matang dan air terserap habis. Angkat.
7. - Penyelesaian: Sajikan nasi selagi hangat bersama ayam bir.
8. Untuk 6 porsi
9. Kalori per porsi: 599
10. *) Jika tak suka bir, bisa dipakai kaldu ayam atau air soda tawar dalam jumlah yang sama.