Resep Asem-Asem Kacang Panjang

Bahan Asem-Asem Kacang Panjang :

• 200 gram daging, potong dadu
• 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gram jamur merang, belah dua
• 2 buah cabai hijau, iris serony
• 2 buah cabal merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 5 buah belimbing sayur, potong melintang
• 150 cc air
• 1 sendok makan air asam
• Minyak secukupnya untuk menumis

• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 lembar daun salam

• 1/4 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Asem-Asem Kacang Panjang :

1. Tumis bumbu I sampai harum. Beri bumbu II. Masak sebentar.
2. Masukkan daging, jamur, cabal merah, cabai hijau. Masak sampai berubah warna.
3. Beri air, belimbing sayur, tomat, kacang panjang. Masak sampai matang. Beri air asam. Aduk rata.
4. Angkat dari api. Siap dihidangkan.