Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

Bahan Ayam Bakar Bumbu Kuning :

• 8 buah paha bawah ayam
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga ayam matang dan santan meresap.
3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan dan dibolak- balik hingga kecokelatan dan harum.
4. Ayam bakar bumbu kuning siap dihidangkan.