Ayam Bumbu paprika

Ayam Bumbu paprika
Resep Ayam Bumbu paprika

Bahan:
11/2 sdm mentega
75 g bawang Bombay, potong dadu l cm
2 siung bawang putih, haluskan
1 1/2 sdm paprika bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
150 g tomat merah, potong dadu 1 cm
100 g paprika hijau, buang biji, potong dadu 1 cm
250 ml kaldu ayam
700 g (7 potong) paha ayam, bersihkan
3 sdm krim asam *)
1/2 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar

Aduk rata:
1 sdm tepung terigu
1 sdm air
1 sdm saus cabai botolan

Cara membuat:
- Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan paprika bubuk, garam, gula pasir, tomat, paprika, dan kaldu ayam, aduk rata. Didihkan.
- Masukkan paha ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan empuk. Tambahkan air jika perlu.
- Masukkan larutan terigu, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental. Tambahkan krim asam dan merica hitam, aduk rata. Didihkan sekali lagi, angkat.
- Sajikan.

Untuk 7 porsi

* Krim asam (sour cream): Bentuknya seperti yoghurt dan terbuat dari kepala susu yang dibiakkan dengan sejenis bakteri. Dijual dalam kemasan mangkuku plastik.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*