Resep Ayam Tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ayam yang khas, salah satunya masakan dari Aceh ini, namanya ayam tangkap, masakannya berupa ayam goreng yang diolah dengan bahan-bahan daun bumbu dari pandan, hingga daun kari. Berikut ini adalah resep Ayam tangkap mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam tangkap bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Tangkap :

  • 1 ekor ayam, potong 30 bagian
  • 500 ml air
  • 4 lembar daun pandan, bagi 4 bagian
  • 4 tangkai daun salam koja, ambil daunnya
  • 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • daun pengharum:
  • 3 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
  • 8 tangkai daun salam koja, petiki
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun kunyit, potong kecil
  • 4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 3 cm jahe.

Cara Membuat Ayam Tangkap :

  1. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun pandan, daun salam koja, air asam, dan garam di atas api kecil.
  2. Goreng daun pengharum hingga layu dan kering.
  3. Masukkan ayam di dalam minyak panas. Goreng hingga berkulit saja.
  4. Saring ayam berikut dedaunannya. 
  5. Ayam tangkap siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ayam Tangkap ini.

Buat Review dan Rating Resep Ayam Tangkap

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *