Resep Babat Gongso

Bahan Babat Gongso :

• y 600 gram babat
• 2 lembar daun salam
• 4 cm jahe, dimemarkan
• 2.000 ml air
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 4 buah cabai merah besar, halus
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Babat Gongso :

1. Rebus babat, daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat. Potong 4x4 cm.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan babat. Aduk rata,
3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.