Wingko Babat

Wingko Babat
Resep Wingko Babat

orang sering salah bahwa wingo asli dari Semarang, Wingko adalah kue khas dari Babat, kota kecil yang berada di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, Wingko terbuat dari kelapa  dan tepung ketan, bagaimana cara membuatnya berikut ini resep pembuatan wingko.

Untuk 30 buah

Bahan-bahan :
250 gram tepung ketan
400 gram kelapa parut kasar
250 gram santan kental dari 1 butir kelapa hangat
200 gram gula pasir
6 buah nangka, dipotong-potong kotak
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:
1. Aduk santan kental hangat dengan gula pasir, vanili bubuk, dan garam hingga larut. Dinginkan.
2. Campur tepung ketan dan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan larutan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan nangka. Aduk hingga tersebar.
4. Panaskan wajan datar anti lengket yang dioles tipis dengan minyak.
5. Tuang adonan 2 sendok makan. Bentuk bulat. Biarkan hingga bagian bawah kecokelatan. Balik dan biarkan hingga matang.
6. Hidangan kue lezat dan manis ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*