Resep Bajigur

Bahan Bajigur :

• 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok makan kopi bubuk
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 50 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
• 4 lembar daun pandan
• 2 cm kayumanis

Cara Membuat Bajigur :

1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk sampai mendidih.
2. Angkat dan saring.
3. Sajikan hangat.