Resep Bakmi Godok

Bahan Bakmi Godok :

• 500 gram lomi, seduh dengan air panas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 100 gram kol, iris kasar
• 1 buah dada ayam pejantan, rebus, suwir kasar
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica
• 1.750 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 4 butir bawang merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 5 butir kemiri, goreng
• 1/2 sendok makan ebi, goreng

• acar timun secukupnya
• 2 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan.
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Cara Membuat Bakmi Godok :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir.
2. Masukkan daun bawang, tomat, dan kol. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
4. Masukkan lomi. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
5. Sajikan mie godok bersama taburan seledri , bawang merah goreng dan acar timun.