Resep Bandeng Bumbu Pedas

Bahan Bandeng Bumbu Pedas :

• 350 g ikan bandeng, bersihkan, gurat-gurat badannya
• Garam, merica, dan air jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 butir bawang merah, iris
• 5 buah cabal merah
• 2 batang serai, memarkan
• 50 ml air
• Garam, merica, gula, dan air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Bandeng Bumbu Pedas :

1. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan air jeruk, diamkan 10 menit.
2. Saus: Tumis bawang hingga layu. Masukkan cabal, serai, garam, gula, air jeruk nipis, dan air, aduk hingga rata, angkat.
3. Goreng ikan hingga matang, letakkan di piring saji. Siram dengan saus.
4. Sajikan