Resep Nasi Goreng Campur

Bahan Nasi Goreng Campur :

• 300 gram nasi putih
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 butir telur, dikocok lepas dengan 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

• 4 buah bakso sapi, dibelah 4 bagian
• 100 gram kembang kol, dipetiki per kuntum
• 100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 5 buah buncis, diiris serong
• 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 5 tangkai caisim, diiris kasar
• 1/2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 300 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
• 1/2 sendok makan tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok teh air
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Campur :

1. Nasi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Tambahkan nasi putih. Aduk rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
3. Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan bakso. Aduk rata. Masukkan saus tomat, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata.
5. Tambahkan kembang kol, buncis, wortel, dan caisim. Aduk sampai setengah layu.
6. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu sedikit-sedikit. Masak sampai mendidih.
7. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
8. Sajikan nasi setelah disiram tumisan.