Resep Bawal Bakar Cabai Hijau

Bahan Bawal Bakar Cabai Hijau :

• 3 ekor ikan bawal kerat-kerat
• 2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menumis

• 9 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai hijau besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 16 buah cabai hijau keriting
• 5 buah tomat hijau potong-potong

• 3 buah terong hijau bulat dipotong - potong
• 2 tangkai daun poh-pohan

Cara Membuat Bawal Bakar Cabai Hijau :

1. Lumuri ikan bawal dengan air asam, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
3. Lumuri ikan bawal dengan tumisan bumbu. Diamkan 25 menit dalam lemari es.
4. Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang dan harum.
5. hidangkan dengan bahan pelengkap.