Bawal bakar cabai hijau

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan :
3 ekor ikan bawal kerat-kerat
2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu Agak Kasar :
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar
6 buah cabai rawit hijau
16 buah cabai hijau keriting
5 buah tomat hijau potong-potong

Bahan Pelengkap:
3 buah terong hijau bulat dipotong - potong
2 tangkai daun poh-pohan

Cara Membuat :
1. Lumuri ikan bawal dengan air asam, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
3. Lumuri ikan bawal dengan tumisan bumbu. Diamkan 25 menit dalam lemari es.
4. Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang dan harum.
5. hidangkan dengan bahan pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*