Resep Bebalung

Bahan Bebalung :

• 1 kg iga sapi, dipotong-potong
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 50 gram daun asam muda
• 2 liter air

• 6 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 5 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 cm lengkuas
• 5 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bebalung :

1. Rebus iga sapi sampai dagingnya lunak.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tuang ke rebusan iga.Tambahkan daun asam.
4. Rebus sampai bumbu meresap.