Bebek Angkak Sawi Asin

Untuk 4 porsi

Bahan:

150 g sawi asin, potong 2 cm
800 g bebek
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih
3 cm jahe, memarkan
1 sdm angkak, rendam air panas, angkat, tiriskan, haluskan
2 sdm kecap asin
600 ml air
1 sdm cuka beras
1 sdm garam

Cara membuat:
1. Bersihkan bebek, buang kantong lemak di dekat ekornya. Lumuri dengan air jeruk, diamkan 10 menit. Cuci, potong 8.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan angkak dan bebek, aduk hingga berubah warna.
3. Ben kecap, aduk-aduk.Tuang air, masak hingga mendidih.Tutup panci, kecilkan api, masak hingga empuk.
4. Tambahkan sawi, cuka, dan garam, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*