Bebek Songkem

Bebek Songkem
Resep Bebek Songkem

Bahan:
2 ekor bebek, potong menjadi 4  bagian
50 ml air perasan jeruk nipis
Daun pisang untuk membungkus
tali untuk mengikat

Bahan Bumbu, haluskan:
9 siung bawang putih
16 butir bawang merah
150 gram cabai rawit merah
25 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bebek Songkem :

1. Lumuri bebek dengan cuka dan garam hingga rata. Simpan di lemari es hingga meresap kurang lebih 30 menit.
2. Lumuri bebek yang sudah di simpang dengan bumbu halus hingga rata.
3. Siapkan satu lembar daun pisang. Letakkan potongan bebek di atasnya. Bungkus hingga rapat, ikat dengan tali. Ulangi proses yang sama hingga bebek habis.
4. Kukus dalam dandang panas hingga matang kurang lebih 3 jam. Angkat.
5. Bebek Songkem siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*