Resep Besengek Tongkol

Berikut ini adalah resep Besengek tongkol mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Besengek tongkol bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Besengek Tongkol :

  • 1 ekor ikan tongkol, difillet, dipotong kotak
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 butir bawang merah, diiris
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Besengek Tongkol :

  1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng di atas api sedang sampai berkulit.
  3. Tumis bawang merah iris, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
  5. Besengek tongkol siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Besengek Tongkol ini.

Buat Review dan Rating Resep Besengek Tongkol

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *