Tongkol Rica-Rica

Untuk 2 porsi

Bahan:
400 g ikan tongkol, bersihkan, gurat-gurat badannya
1 sdm air jeruk
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
6 buah cabai merah, tumbuk kasar

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai rawit
2 cm jahe
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Bakar ikan hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan cabai hingga harum, angkat. Oles ke sebelah badan ikan, bakar lagi sebentar, angkat.
4. Hidangkan dengan sisa kuah.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*