Bolu ubi ayam bawang

Bolu ubi ayam bawang
Resep Bolu ubi ayam bawang

Bahan isi :
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
200 gram ayam giling
1 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
25 ml air
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan kulit :
500 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
50 gram tepung sagu
25 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula tepung

Cara membuat :
1. lsi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum.
2. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
4. Kulit: aduk rata bahan kulit.
5. Ambil adonan kulit. Berl isi. Bentuk bola sambil dipadatkan.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 28 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*