Bahan Botok Ayam :
- 200 gr dagging ayam
- 5 buah hati ayam
- 5 buah ampela
- 10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
- 2 batang daun bawang diranjang
- 5 buah cabai hijau diranjang serong
- 1 butir telur
- 5 buah bawang merah diranjang
- 3 siung bawang putih diranjang
- 10 buah cabai rawit
- 200ml santan kental
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 lembar daun salam di belah 2 bagian
- daun pisang untuk membungkusnya
Cara Membuat Botok Ayam :
- rebus daging ayam,ampela,dan hati hingga empuk,lalu potong kotak
- campur semua bahan kecuali daun salam dan cabai rawit hingga tercampur rata tambahkan 50ml kaldu ayam
- ambil daun pisang,letakkan daun salam tambah kan 2 sendok makan campuran daging ayam,hati,dan ampela,1 telurpuyuh dan 3cabai rawit lalu dibungkus.
- kukus selama 15 menit.
Buat Review dan Rating Resep Botok Ayam